じゃがいも、キタアカリ

今日はキタアカリというジャガイモをご紹介します。男爵系なので肉質は粉質(ぽろぽろ崩れる系)。特筆すべきは、その黄色い身と甘さ。別名・栗ジャガイモなんて、呼ばれるほどの甘さなのです。手軽にいただくなら、じゃがバタ。今回はおでん。どんな料理でも芋の甘さがちゃんとわかります。オススメ!

青果 西喜商店 〜創業九十年、ずっとおいしい京都の八百屋〜

創業90年の京都の八百屋、西喜商店です。京都中央卸売市場直結、この道40年の三代目と、全国各地の生産者とのネットワークを持つ四代目のセガレが、”おいしい”にこだわって仕入れた旬の野菜と果物をお届けします。

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