飛騨ジャンボなめこ(岐阜県飛騨高山市 なめこファーム飛騨)

涼しくなってきて、ようやく秋の到来といった今日このごろ。

八百屋にも秋の食材が少しずつ入荷してきています。

秋の味覚の一つといえばきのこ。

変わり種をご紹介します。

ジャンボなめこ。

普通のなめこの5倍くらいはありそうなこのなめこ。

ミニトマトと比べてこの大きさです。

傘の部分の食感は確かになめこのヌメリがあり、

軸の部分はコリッとした歯ごたえがあります。

大きい分、なめこの旨味を存分に感じられるところが特徴で、

一見変わった食材ですが、たしかに美味しいきのこです。

お鍋に入れたり、炒め物にしたり、天ぷらなど揚げ物にも抜群にあいます。


店主はバター炒めで早速食べました。

ちょっと写真がボケてしまいましたが_(._.)_

これがまた抜群にうまい。

手の込んだ事をしなくても美味しくいただけることも、

良い食材の重要なポイントですね。

冬の間は店頭に並ぶ予定です。

京都では当店にしか取扱ありませんので、

この機会にぜひ西喜商店までお越しくださいませ。


青果 西喜商店 〜創業九十年、ずっとおいしい京都の八百屋〜

創業90年の京都の八百屋、西喜商店です。京都中央卸売市場直結、この道40年の三代目と、全国各地の生産者とのネットワークを持つ四代目のセガレが、”おいしい”にこだわって仕入れた旬の野菜と果物をお届けします。

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